Tipo vino: Vino rosso. Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 330 m. s.l.m. Esposizione: Nord. Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 6/7 giorni. Affinamento: 8/9 mesi in vasche d’acciaio.
Zona di Produzione: Roddino Tipo vino: Vino rosso. Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest. Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/14 giorni. Affinamento: 12 mesi, divisi tra botti piccole di legno (barrique e tonneau) e botti grandi di legno.
Zona diProduzione: Serralunga d'Alba Tipo vino: Vino Rosso Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso Sistema di allevamento: Guyot Altitudine: 320 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Ovest Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni. Affinamento: 24 mesi in botti di legno da 25 hl.
Zona diProduzione: Serralunga d'Alba Tipo vino: Vino rosso. Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 320 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Ovest. Resa per ettaro: 65/70 q.li. Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni. Affinamento: 24 mesi in botti di legno da 25 hl.
Zona diProduzione: Serralunga d'Alba Tipo vino: Vino rosso. Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 340 m. s.l.m. Esposizione: Sud. Resa per ettaro: 50/55 q.li. Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni. Affinamento: 24 mesi in botti di legno da 25 hl.
Zona diProduzione: Serralunga d'Alba Tipo vino: Vino rosso. Tipologia Terreno: Calcareo - argilloso. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 330 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Ovest. Resa per ettaro: 50/55 q.li. Vinificazione: Avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni. Affinamento: 24 mesi, divisi tra barrique e botti grandi di legno.
Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana.
Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana.