Zona di Produzione: Valentinovo Tipologia: Vino bianco. Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali. Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud. Sistema di allevamento: Guyot singolo. Vendemmia: A mano in cassette, la seconda metà di settembre. Vinificazione: 3 giorni di macerazione durante la fermentazione a 24°C con rimontaggio (innaffiamento del cappello), uso di lieviti indigeni; dopo la pigiatura la fermentazione continua in botti di acciaio inox, bâtonnage regolare fino al primo travaso (gennaio 2017). Affinamento: In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini.
Zona di Produzione: Valentinovo Tipologia: Vino bianco. Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali. Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud. Sistema di allevamento: Guyot singolo. Vendemmia: A mano in cassette, la prima metà di settembre. Vinificazione: Aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di 18°C, il primo travaso a novembre. Affinamento: In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini.
Zona di Produzione: Valentinovo Tipologia: Vino bianco. Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali. Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud. Sistema di allevamento: Guyot singolo. Vendemmia: A mano in cassette, inizio settembre. Vinificazione: Macerazione leggera di 3 ore, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di 18°C, il primo travaso a novembre. Affinamento: In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini.
Zona di Produzione: Čužnik Tipologia: Vino rosso. Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali. Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud. Sistema di allevamento: Guyot singolo. Vendemmia: A mano in cassette, alla fine di settembre. Vinificazione: Macerazione di 5 giorni a 24 °C, con rimontaggio (innaffiamento del cappello) 5 volte al giorno, uso di lieviti indigeni; dopo la pigiatura la fermentazione continua in botti di acciaio inox, il primo travaso a fermentazione terminata, fermentazione malo-lattica. Affinamento: In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini.
