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Servizio clienti: 0884 530932
Tipo vino: Vino bianco.
Terreno: Arenaria rossa, roccia sedimentaria composta di granuli dalle dimensioni medie di una sabbia.
Esposizione: Ripidi pendii nel Rote Hang.
Età Vigneto: 4 anni.
Vendemmia: Manuale, ultima settimana di settembre.
Vinificazione: Questa annata ha rinunciato a una lunga macerazione a causa delle alte temperature. L'uva è stata pigiata dopo sole 4 ore. Fermentazione in acciaio inox con lievito puro e raffreddato al minimo.
Zona di Produzione: Chablis
Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay - Pinot Meunier
Temperatura di servizio: 7 °C
Tipo vino: Vino bianco.
Terreno: Arenaria rossa, roccia sedimentaria composta di granuli dalle dimensioni medie di una sabbia.
Esposizione: Sud.
Età Vigneto: 29 anni.
Vendemmia: Manuale, anticipata.
Vinificazione: Una prima leggera macerazione e una successiva di 24 ore.Fermentazione spontanea e piena conservazione dei lieviti in acciaio inox fino ad agosto.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Tipo vino: Vino bianco.
Terreno: Argilla sabbiosa e limo con abbondanza di sassolini di calcare.
Vendemmia: Manuale, inizio settembre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox.